Le soleil ne se lève pas toujours à Puligny-Montrachet…

Comme vous parfois, l’envie profonde de rester sous sa couette se fait ressentir, comme si le temps ne s’écoulait plus. Et oui, la pluie que l’on attendait tant pour nos vignes est enfin arrivée ! Le moral des vignerons remonte mais pour une journée de Juin, on pourrait espérer mieux … se balader à vélo dans les vignes, boire un verre de vin en terrasse, explorer les sentiers des villages avoisinants, marcher dans Beaune et se perdre dans les ruelles, tout ce que Vous, touristes du monde entier, vous venez chercher chez Nous… Mais votre séjour ne sera pas gâché pour autant ! Notre optimisme et notre convivialité vous redonneront le soleil que vous attendiez. Dégustation à l’aveugle, jeux de société au coin du feu, quizz sur le vin, bon repas avec vos voisins de table qui deviendront certainement vos amis ( le vin aidant) à la fin de la journée, exposition de peinture, recherche d’escargots dans les vignes, massage dans notre fauteuil High Tech flambant neuf, DVD sur les vignobles, teatime avec des revues spécialisées sur le vin, spa à Beaune et Chalon… Tout est possible pour vous faire aimer La Bourgogne. Et puis après tout quand il fait mauvais chez vous, que faites-vous ?

Julie Leflaive.
Directrice de la Maison D’Olivier Leflaive.

EXPOSITION

Julie Leflaive et Nathalie Harvey, ont le plaisir de vous inviter à l’exposition Nathalie Harvey à La Maison d’Olivier Leflaive.
Exposition du : Samedi 18 JUIN au Samedi 10 SEPTEMBRE

Nathalie Harvey

De nationalité franco-américaine, Nathalie Harvey est née à Saint-Paul-de-Vence en 1975.
Nathalie s'est déjà faite remarquer lors d'expositions à Berlin, Marrakech, Seattle, Bruxelles, Saint-Paul-de-Vence, Bologne ainsi qu'à Paris.
“La peinture est avant tout un jeu et mon atelier, un magnifique terrain d’aventures où se produisent des accidents toujours positifs et inspirants”.
La femme a toujours été son thème de prédilection.
Nathalie Harvey commence par poser son regard sur elle-même, sa toile et son intimité et peint ainsi une série d’autoportraits. L’observation pure évolue progressivement vers un travail beaucoup plus psychique. D’où la genèse de la série "Tueuses” dans laquelle l’artiste continue à explorer le regard tout en élargissant son champ au corps féminin et à sa puissance, à la couleur et la matière. Au gré de son inspiration, ses femmes se transforment en créatures, marionnettes ou personnages de bandes dessinées. C’est avec la série “Jocondes”, suite logique de la précédente, que Nathalie Harvey s’accapare de la féminité intrigante et de la fourberie passionnante de la Joconde; mystère universel et intemporel de l’histoire de l’Art. Parallèlement, elle tente d’exprimer les fluides souterrains qui sous-tendent et animent la vie, de saisir l’instinct, et aussi l’instant, avec la série “Femmes Légères”.
L’intensité de ce regard “intérieur” atteint des proportions tellement envahissantes que l’artiste ressent la nécessité de s’en libérer et de libérer sa peinture au niveau du sujet et de la forme.
Ces créatures aux corps puissants sortent de leurs toiles, se transforment, se voilent et se dévoilent au gré de l’inspiration du peintre.

2010, un millésime de rêve?

Quand un millésime propose une très belle matière, une bonne acidité avec une expression très marquée du terroir, les vinificateurs ont tous les atouts pour produire des vins de très haute qualité. Après un millésime 2009 assez productif, riche, lourd avec peu d’acidité, la climatologie de 2010 a joué son rôle d’une toute autre manière notamment dans les premiers et grands crus.
Les températures très fraîches de juin n’ont pas permis à la floraison de se dérouler dans de bonnes conditions : la coulure (chute des fleurs et des fruits par manque de fécondation et de développement) et le millerandage (arrêt du développement des baies) ont donné une production très réduite notamment dans les grands vins (plus avancés dans leur cycle végétatif) et une concentration remarquable.
Ensuite, un été frais et peu ensoleillé n’avance pas la récolte. Seul septembre et le retour du soleil vont forger le millésime que nous avons aujourd’hui dans nos caves.
La seule incertitude avec la maturation qui avance très vite (1 à 1.5 % vol/semaine) est le niveau d’acidité qui ne baisse pas vite. Si l’ensoleillement est bien présent avec un vent frais de nord-est, les températures insuffisamment élevées ne permettent pas la dégradation des acides maliques et tartriques des raisins.
On observe lors des prélèvements une hétérogénéité très importantes entre les parcelles : les grands vins, fortement touchés par le millerandage, sont à leur optimal de maturation bien avant les villages et les bourgognes ce qui nous incitent à démarrer les vendanges rapidement le 15 septembre.
Résultat : les blancs présentent une belle matière, de la classe avec une bonne tension acide qui lui confère race et longueur.
Les rouges sont fruités avec des tanins souples, fins avec la tonicité du millésime.
Alors amis lecteurs, si vous avez un doute sur la qualité des 2010 après ces quelques mots d’un vinificateur qui adore ce style, venez vite le découvrir dans nos caves ou dans nos bouteilles.
Philippe GRILLET

Les dictons du Printemps

2011 sera-t-il plus précoce que 2003 ou 1976 ? Les commentaires vont bon train, entre ceux qui notent tout sur de petits carnets toute l’année depuis tant d’années, ceux qui se rappellent ce que leur grand-père leur a dit de tel millésime. Une chose est certaine, nous sommes en avance d’un peu plus de deux semaines sur le cycle des dernières années.
Le dicton familier : « Pâques tôt, Pâques tard … bourre à Pâques » est consommé cette année.
Je rappelle que la bourre remplace le mot bourgeon. Et il y en a, des bourgeons.
Une simple promenade dans les vignes à cette période et l’on comprendra que les terroirs les plus prestigieux montrent déjà leurs raisins, avec 6 à 7 feuilles étalées, tandis que les terroirs les plus prestigieux montrent déjà leurs raisins, avec 6 à 7 feuilles étalées, tandis que les Bourgogne s’éveillent péniblement de leur léthargie hivernale. On dit souvent que le soleil brille pour tout le monde ; convenons qu’un mois d’Avril ensoleillé de la sorte est très rare, mais qu’en même temps, il y aura toujours des différences criantes entre les plus riches et les plus modestes.
En Avril : ne te découvre pas d’un fil !!! Vous vous imaginez avec de gros pulls en laine sur le dos avec ce soleil ? Encore un fameux dicton qui s’écroule.
En Mai, fais ce qu’il te plait ! Que cela plaise ou non, le travail dans les vignes n’attendra pas. Ce n’est pas la peine d’envisager de partir en vacances, ni de penser profiter des ponts ou viaducs de ce mois.
Mai est le mois de tous les dangers, je m’explique :
Les vignerons scrupuleux sont dans la vigne, le dos baissé, pour enlever des pousses afin de limiter la production de raisins, qui pourrait atteindre sans cela des rendements exorbitants, indignes d’être appellé grands vins. Après cette intervention appelée ébourgeonnage, épamprage, 7 à 10 raisins par pied selon les appellations restent à grandir et murir en attendant la vendange.
Le risque de gelée existe au cours de ce mois, avec la période des « Saints de Glace », soit les 11, 12 et 13 (respectivement Saint Mamert, Pancras et Servais). Le vigneron peut tout perdre en une nuit.
Dernier dicton à méditer : Il ne faut pas vendre la peau de l’ours avant de l’avoir tué !
2011 ne fait que commencer, attendons quelques semaines, et nous verrons…

Franck GRUX

Une nouvelle offre vient de sortir à la Maison d’Olivier Leflaive.

Pour une escapade gourmande, nous vous proposons, en partenariat avec le Montrachet, un séjour comprenant deux dégustations de 5 vins d’Olivier Leflaive en apéritif, deux repas gastronomique au Restaurant Le Montrachet (vins compris), une nuit à la Maison d’Olivier Lelfaive Hôtel 4****, deux petits déjeuners et les visites de nos vignes et de nos caves le lendemain matin.
Le tarif est de 460 € en basse saison et 520 € en haute saison pour un couple.
Ce séjour permet de passer un agréable moment, dans un lieu chaleureux et authentique, de découvrir les vins de la Maison et de dîner dans le village, dans l’une des très belles tables de la Bourgogne.

www.maison-olivierleflaive.fr
03 80 21 95 27
E-mail : maison@olivier-leflaive.com

réservez votre séjour avec Julie Leflaive ou Fabrizio...

Notre Soutien au Japon

Depuis de nombreuses années notre maison est présente au Japon qui est un fantastique marché pour les Grands Vins de Bourgogne : Tokyo, la ville avec le plus de restaurants 3 étoiles au monde, et son fishmarket d'ou proviennent les plus beaux poissons destinés à la fine fleur de la gastronomie.
Face aux événements dramatiques du mois dernier, nous avons immédiatement pensé à nos amis japonais et eu beaucoup d'échanges avec eux pour les soutenir dans cette épreuve.
Il est donc pour nous tout naturel de participer à différentes actions de soutien mises en place par les Bourguignons :
Collecte de vêtements grace à l'organisation du restaurant japonais Bissoh à Beaune
Don de magnums de Pommard 2007 pour la vente aux enchères "Solidarité Japon" au profit de la Croix Rouge japonaise par le biais de l'ambassade du Japon en France
Mais aussi une opération de vente aux enchères très prestigieuse organisée par notre fidèle et méritant importateur ENOTECA à Tokyo, pour laquelle nous avons offert les vins suivants :
Volnay 1erCru Santenot 2000
Chablis 1erCru Cote de Léchet 2004
Chassagne-Montrachet 1erCru Grande Montagne 2006
Corton-Charlemagne Grand Cru 2006
Chablis Vaudésir Grand Cru 2006
Nous sommes intimement persuadés, que la meilleure façon de se battre est d'avancer, et le Japon est une fois de plus présent pour nous donner une leçon de vie magistrale.
Nous leur renouvelons une fois de plus tout notre soutien.
Je suis d'autant plus touché et sensible car 2 semaines avant le tsunami, je venais de passer 1 semaine de promotion dans ce

pays que j'affectionne particulièrement.
Bon courage à tous
Jean Soubeyrand